Análisis de la cadena productiva y calidad del durazno (Prunus persica) para su comercialización en el distrito de Iguaín, Huanta
Fecha
2025-01-01
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Universidad Nacional Autónoma Huanta
Resumen
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo analizar la relación de la cadena productiva y calidad del durazno (Prunus persica) para su comercialización en el distrito de Iguaín, Huanta. La metodología de la investigación es de tipo básica, nivel descriptivo – correlacional, con diseño no experimental, constituida por dos variables: cadena productiva y calidad del durazno. Para la evaluación de cada variable de estudio se utilizó la encuesta, el cual estuvo conformado por un cuestionario de 16 preguntas estructuradas, que se aplicaron en cinco sectores del distrito de Iguaín. La población identificada es de 177 productores de durazno, del cual se consideró una muestra de 121 productores. Se aplicó el coeficiente de correlación de Rho de Spearman, T – Student (121;0,05=1,98/ bilateral), p-valor (0,05) y validación de encuesta de α de Cronbach. Como resultado se obtuvo lo siguiente: En cuanto a las variables cadena productiva y calidad del durazno (Prunus persica) se expresa que el 62,8% califican un nivel intermedio (a veces) toman en cuenta los factores que influyen en la producción, cosecha y comercialización del cultivo. Por otro lado, un 37,19% califican un nivel alto (siempre), esto indican que siempre toman en cuenta estos tres factores mencionados. La asociación entre la cadena productiva y calidad del durazno se analiza e interpreta con los siguientes resultados; (r = 0,037) t – student = 1,98 y |tcal| (0,404) > |ttab| (1,98), ello indica que con un nivel de confianza de 95% se puede afirmar que esta relación no es estadísticamente relevante entre las variables mencionadas. En conclusión, a pesar de tener una relación baja entre las variables, los productores de durazno de igual forma tienen que incidir en cada eslabón de la cadena productiva, ya que, todos aquellos factores influyen de manera significativa en la obtención de productos de calidad. Asimismo, si hay mayor enfoque en la renovación del material genético, manejo fitosanitario, agronómico, buenas prácticas de postcosecha y una gestión comercial, se garantizará un fruto con excelentes características al consumidor final y con alto rendimiento, lo cual aporta en el crecimiento económico y sostenibilidad de la localidad.
Palabras clave: Cadena productiva, Calidad, producción
Descripción
Palabras clave
Cadena productiva, Calidad, producción, cosecha, comercialización y durazno (Prunus persica)