Calidad de la alfalfa (Medicago sativa) producida con riego de agua residual en Acos Vinchos- Huamanga
Fecha
2026-07-15
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Editor
Universidad Nacional Autónoma Huanta
Resumen
El objetivo de esta tesis fue determinar la relación entre la calidad microbiológica de la alfalfa (Medicago sativa) y del agua residual en Acos Vinchos – Huamanga. Para ello, se realizaron monitoreos en cinco puntos de muestreo: afluente, efluente, agua de riego, cuerpo receptor y alfalfa (foliar y radicular), durante un periodo de cuatro meses consecutivos. Se analizaron cinco parámetros microbiológicos: coliformes fecales, enterococos fecales, coliformes totales, Escherichia coli, y huevos y larvas de helmintos. Se aplico estadística descriptiva e inferencial, empleando el coeficiente Rho de Spearman para así determinar la asociación entre las variables. Los datos obtenidos fueron comparados con D.S. N° 003-2010-MINAM, D.S. N° 004-2017-MINAM y la Resolución Ministerial N°591-2008/MINSA. Los resultados evidenciaron que la alfalfa (Medicago sativa), presento concentraciones muy elevados de los parámetros evaluados, como la escherichia coli con valores 90000, 9000, 40 y 23000 NMP/g en los cuatro monitoreos, donde solo uno de ellos cumplió con la normativa sanitaria peruana. Asimismo, el agua de riego supero los ECA en la mayoría de los monitoreos, registrándose concentraciones elevadas de coliformes fecales (79 100, 17 000, 35 000 y 280 000 NMP/100 mL) y Escherichia coli (3 300, 1 100, 35 000 y 220 000 NMP/100 mL). Se concluyó la existencia de una relación estadísticamente significativa entre la calidad microbiológica de la alfalfa y el agua residual.
Descripción
Palabras clave
Calidad microbiológica, Agua residual, Parámetros microbiológicos, Riego, Alfalfa