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Woman Varayoc of Peruvian Andes
(Frontiers, 2023) González Ríos, Rosa Cecilia; Gutiérrez Gómez, Edgar; Huanca Arohuanca, Jesús Wiliam; Quispe Arroyo, Adolfo; Huari Salazar, Yodel Cheldo
This study focuses on the importance of the symbolism of social control by the woman as the Varayoc (an office of authority of Incan origin) in a community in the Peruvian Andes. The objective is to explain the survival of the office of the Varayoc—traditionally held exclusively by men—and the acceptance of Andean women to it as a recognition of gender equality. In this field investigation, we interviewed and observed the most important activities of a woman Varayoc administering justice and present in all communal tasks. We conclude that women in the Peruvian Andes are approaching a status of equality with men in their position as the Varayoc, while maintaining the Incan tradition of local governance through the symbolism of the rod of command, which is also called Varayoc. It is evident that more women in the Andean community are interested in assuming political leadership with the symbolism of the ancestral Varayoc.
Potencial cosmético del aceite de semilla de granadilla: Análisis de su composición y estabilidad
(Revista De Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research, 2025) Cárdenas Bustamante, Mary Amelia; Cáceres Araujo, Mayli Yessica
El presente estudio evaluó el potencial cosmético del aceite de semilla de granadilla (Passiflora ligularis Juss), analizando su composición y estabilidad. La extracción del aceite de semilla de granadilla se realizó con el solvente orgánico (N-hexano). Los resultados en el análisis del perfil de ácidos grasos mostraron una alta concentración de ácido linoleico (67.0%), ácido oleico (16.6%) y ácido palmítico (14.5%), compuestos con propiedades hidratantes, antioxidantes y antiinflamatorias esenciales para la cosmética. La evaluación fisicoquímica indicó que el índice de acidez fue de 3.45 mg KOH/g, el índice de peróxidos de 15.37 meq O₂/kg, y la densidad relativa de 0.92 g/mL, valores dentro de los estándares de aceites cosméticos. Sin embargo, la humedad y los compuestos volátiles superaron los límites recomendados, lo que podría afectar su estabilidad a largo plazo. A pesar de ello, el aceite presentó baja oxidación y una buena estabilidad térmica, sugiriendo su viabilidad para productos cosméticos naturales. En conclusión, el aceite de semilla de granadilla posee un alto potencial cosmético debido a su contenido de ácidos grasos esenciales y su estabilidad aceptable, lo que lo convierte en un ingrediente prometedor para la industria estética y de cuidado personal.
Emprendimiento juvenil universitario en el Perú: capacidades potenciales y efectivas
(Universo Sur, 2023) Cárdenas Bustamante, Mary Amelia; González Ríos, Rosa Cecilia; Beraún Espíritu, Manuel Michael; Gutiérrez Gómez, Edgar; Moscoso Paucarchuco, Ketty Marilú
En la actualidad el término emprendimiento empresarial resulta recurrente en varios escenarios, fundamentalmente en las universidades. De aquí que resultara una necesidad estudiar la capacidad potencial y efectiva de emprendimiento juvenil universitario en el Perú; fueron consultados expertos y estudiantes universitarios de al menos cuatro universidades. Para ello se propuso el análisis a partir de: habilidades sociales, actitud hacia las oportunidades, habilidades cognitivas, autoevaluación positiva y continuidad y habilidades de afrontamiento.
La selección de ciento veinte estudiantes fue necesaria para aplicar una encuesta de cincuenta interrogantes; instrumento validado por el juicio de expertos y con una fiabilidad por el Alfa de Cronbach de 0.887. Resultante del procesamiento se obtuvo que todas las variables objeto de estudio tienen un efecto directo en la capacidad efectiva del emprendimiento en los jóvenes peruanos. Llegar a esta relación permite comparar el escenario universitario peruano con investigaciones similares en otras latitudes y dotar al personal docente de elementos esenciales para promover y desarrollar desde las aulas caracteres básicos para motivar el emprendimiento en el alumnado.
Automation in the Food Industry: Design of a Machine for the Cutting of Native Potatoes
(EDP Sciences logo, 2023) Cárdenas Bustamante, Mary Amelia; Beraún Espíritu, Manuel Michael; Moscoso Paucarchuco, Ketty Marilú; Gutiérrez Gómez, Edgar; González Ríos, Rosa Cecilia; Salcedo Gonzales, Juan Carlos
Due to the lack of technological development in the country's food industry, it makes sense to build an automated machine to obtain potato strips from native potatoes. The cutting of potato strips is a big problem for several companies. They are operated and processed manually, which results in the loss of part of the product in the peel, increased time for this operation, loss of money, work accidents, and the tiredness and fatigue of the workers in charge of the production. The design was developed to solve these problems. In the production process, the optimization of the synchronization of the described operations fulfils all production functions, but above all, it guarantees the quality of the final product, reduces losses caused by industrial accidents, and brings economic benefits to the company. Considering the design of the automated machine in the cutting process, the future development of the company aims to automate the entire processing plant as a first step for the cutting process by applying the mechanical design method. VDI 2221: This method goes deeper into the design process to find the best opportunities for research and development. It also concludes that, at the end of the process, an optimal machine has been designed that meets research and problem-solving requirements with regard to potato cutting.
Energías limpias, negocios sucios
(Prometeica revista de filosofía y ciencias, 2023) Cárdenas Bustamante, Mary Amelia; Beraún Espíritu, Manuel Michael; Moscoso Paucarchuco, Ketty Marilú; Gutiérrez Gómez, Edgar; González Ríos, Rosa Cecilia
El consumo de energía y el crecimiento económico han llevado a la degradación del medio ambiente. Las centrales eléctricas son una de las principales fuentes de contaminación. Existe una necesidad de utilizar energías renovables para reducir el impacto ambiental. Sin embargo, en los países en desarrollo, la falta de recursos económicos limita la adopción de energías limpias. Las energías limpias, como la solar, eólica, hidroeléctrica y geotérmica, son fuentes sostenibles de energía. La energía hidroeléctrica puede ser controvertida debido a sus impactos ambientales y sociales. La biomasa y el biogás también son fuentes de energía renovable. La eficiencia energética es otra área importante para reducir la dependencia de los recursos no renovables. El artículo discute la importancia de las energías limpias y el desarrollo sostenible en el Perú. Se menciona el potencial de la energía de las olas marinas, el bioetanol y el biodiesel como fuentes de energía renovable. También se abordan los impactos ambientales de los "negocios sucios" y las implicaciones socioeconómicas de las energías limpias. Se discuten los conflictos de interés y la regulación normativa en el país, así como las perspectivas futuras y la necesidad de un desarrollo energético estable y sostenible.