Ineficacia del Decreto Supremo 011-2019-Mincetur en la Categorización y Calificación Turística de Restaurantes de la Provincia de Huanta, Perú

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dc.contributor.advisorCcama Uchiri, Faustino
dc.contributor.advisorMoscoso Paucarchuco, Ketty Marilú
dc.contributor.authorSalinas Ayala, Rosmery
dc.contributor.editorhttps://orcid.org/0000-0003-0337-852X
dc.date.accessioned2024-09-30T21:00:04Z
dc.date.available2024-09-30T21:00:04Z
dc.date.issued2024-09-30
dc.description.abstractEl Decreto Supremo 011-2019-Mincetur, el cual aprueba el reglamento para la categorización y calificación turística de restaurantes ha sido objeto de críticas por parte de diversos actores del sector gastronómico peruano, por tal motivo, la presente tesis tiene como objetivo describir como se produce la ineficacia del Decreto Supremo 011-2019- Mincetur en la categorización y calificación turística de restaurantes de la provincia de Huanta. Para ello se utilizó el método científico, de tipo aplicado, cualitativo, exploratorio, no inferencial, con una muestra por conveniencia. La información fue procesada con Atlas. ti 24, el enfoque metodológico elegido es adecuado para el estudio del problema de investigación planteado. La combinación de los diferentes tipos de investigación, diseños y enfoques permitirá obtener una comprensión profunda del fenómeno de estudio y su relación con la teoría existente con ocho subcategorías que se delimitan en las condiciones de infraestructura, equipamiento, servicio, personal, zonas de calificación, recurso gastronómico, tendencia gastronómica y folclore. Los resultados obtenidos señalan que el decreto es ineficaz por el incumplimiento e inconsistencia de la misma; no se ajusta a las necesidades de la provincia de Huanta, la falta de flexibilidad y adaptación a la realidad actual, finalmente se requiere una revisión y actualización del decreto para que sea más eficaz, adaptable a las necesidades del sector y que considere las características específicas de la región.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14388/52
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Autónoma de Huanta
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subjectDecreto supremo 011-2019-Mincetur
dc.subjectCategorización de restaurantes
dc.subjectCalificación turística
dc.subjectHuanta
dc.subjectEvaluación del decreto supremo.
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.00.00
dc.titleIneficacia del Decreto Supremo 011-2019-Mincetur en la Categorización y Calificación Turística de Restaurantes de la Provincia de Huanta, Perú
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni08207246
renati.advisor.dni41736920
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-8947-7336
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2097-8658
renati.author.dni70607706
renati.discipline014076
renati.jurorGutiérrez Gómez, Edgar
renati.jurorCristobal Lobaton, Idelia Mirta
renati.jurorPozo Curo, Carlos
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineAdministración de Turismo Sostenible y Hotelería
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Autómona de Huanta
thesis.degree.nameLicenciado en Adaministración de Turismos Sostenible y Hotelería
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Administración de Turismo Sostenible y Hotelería